Molho de tomate caseiro

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Molho de tomate caseiro

2 kg de tomates maduros - 1 xícara (chá) de azeite - 10 dentes de alho amassados - ½ kg de coxão duro - 1 folha de louro - Sal a gosto

MODO DE FAZER
- Em uma panela aqueça água e coloque os tomates. - Ferva até estourar a pele dos tomates. A seguir, retire toda a pele e bata no liquidificador com cerca de 1 litro de água. Após bates, coe sobre uma peneira e reserve. - Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados. - Acrescente os dentes de alho amassados, o louro e o molho de tomate reservado. Cozinhe até que a carne amoleça e o molho engrosse. - Sirva com macarrão.


Dicas: Pode congelar. Para fazer molho bolonhesa acrescente carne moída.

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